Ya te contamos sobre el MAPO, el sector orgánico y los principios de la producción orgánica. Este mes te vamos a contar cómo podés identificar un producto orgánico y qué implica cada uno de esos datos.
En las etiquetas de alimentos habrá información general y otra particular por ser un producto orgánico.
En lo que respecta al etiquetado de alimentos en general, denotando la importancia que ello tiene, se destaca la participación de organismos tales cómo:
- La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (ANMAT)
- El Instituto Nacional de Alimentos (INAL)
- La Comisión Nacional de Alimentos (CONAL)
En el Código Alimentario Argentino se establecen las condiciones básicas generales para la elaboración, importación y exportación de productos alimenticios así como para los establecimientos donde se generan los mismos.
Ahora si, vamos a lo que buscamos cuando miramos un producto. En cualquier etiqueta de alimento tenemos que encontrar la siguiente información:
- Denominación de venta del alimento, lista de ingredientes si hubiera y sus contenidos netos.
- RNE (Registro nacional de elaborador): es la Identificación del origen que indica que el establecimiento que produce el alimento está inscripto y cumple con los requisitos para tal fin. Puede haber alimentos que cuentan con habilitaciones locales lo que los habilita para comercializar sólo en ese ámbito.
- Nombre o razón social y dirección del importador, para alimentos importados.
- Identificación del lote y fecha de vencimiento.
- RNPA: Es el registro nacional de producto alimenticio, cada producto cuenta con su número específico.
En el caso de los productos orgánicos además tienen que figurar los siguientes datos:
- La referencia a la calidad orgánica del producto.
- El sello oficial “ORGÁNICO ARGENTINA”. Este logo es obligatorio y debe estar en la etiqueta principal de los productos rotulados como “Orgánico”, “Ecológico”, “Biológico”, “Eco” o “Bio”.
- La leyenda “certificado orgánico por…” seguido por el nombre de la certificadora y su número de registro ante SENASA.
- Si el producto está identificado como “orgánico” o cualquiera de sus sinónimos significa que al menos el 95% de su composición está formada por ingredientes orgánicos lo cual podrá verse en la lista de ingredientes.
Este sistema busca garantizar la seguridad de los consumidores y estandarizar criterios para todos los productores y elaboradores asegurando que los alimentos orgánicos, biológicos o ecológicos son lo que dicen ser.
¡Cuidemos nuestra producción local orgánica, cuidemos a nuestros productores, busquemos el logo!